El colágeno es la proteína más abundante del cuerpo humano conformando cerca del 30% del total. La síntesis de colágeno en el cuerpo humano se lleva a cabo principalmente por los fibroblastos, que son las células principales responsables de producir colágenos fibrilares, como los tipos I y III, en los tejidos conectivos, incluyendo la piel, los tendones y los espacios intersticiales de los órganos.